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带着山林野趣的香菌在生长

2018-01-26 14:54:50| 分类：纪实 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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元月一日登高，曾收获香菌几朵，顺手把大山中长过香菌的枫树带回，放在水塘边，经过多日的滋润，现在已长出不少香菌，看着悦目悦心，为生活又增了些色彩。

香菌也叫香菇、香蕈、冬菇，素有“菇中之王”的美称，为“山珍”之一。据资料介绍，香菇具有益气补虚，健脾胃、延缓衰老的功效。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、多种微量元素，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
因此，香菇是大自然恩赐人类的一种不可多得的味美且营养丰富的佳品。

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